Me requetechifla esta receta. Es muy del tipo de receta que nos gusta en “AK”: rápida, deliciosa y llena de nutrientes. Apenas necesitarás 5 ingredientes y todos ellos son protagonistas en todos los listados de alimentos saludables. Estos 5 magníficos están en el grupo de alimentos que habitualmente recomendamos a nuestros clientes en las consultas y también desde estas páginas, en las que pretendemos ofrecer recursos para llevar una alimentación más sana y consciente.

Con estos 5 ingredientes obtendrás una crema de chocolate rica en proteína, omega tres, antioxidantes, magnesio, ácidos grasos de cadena media y minerales, con la que darte un capricho de lo más saludable y nutritivo. Te servirá para un desayuno a prueba de golosos o para una merienda saludable. La puedes disfrutar a cucharadas o untada sobre tu pan saludable -si no te has hecho ya con el ebook de Pan Saludable Sin Gluten no pierdas ni un minuto más, aquí lo puedes conseguir-, o cubrir con ella tu bizcocho o magdalena preferida o untar sobre tus tortitas o simplemente disfrutar de ella sobre un trozo de manzana.

Además esta receta es todo un dechado de virtudes: sin gluten, cruda, vegana, sin frutos secos, sin cereales, sin lácteos, sin soja y paleo. En fin, todo un curriculum para garantizar que esté en tus “must do it”. ¿No te parece?

Ingredientes:

• 1/3 taza de cacao crudo
• 1/4 taza de aceite de coco virgen extra
• 1/4 taza de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 pizca de sal del Himalaya

Instrucciones:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de tu procesadora de alimentos y procesa hasta que obtengas un crema homogénea.
2. Pasa la crema obtenida a un frasco de vidrio con cierre hermético.