Este batido es ideal para arrancar el día con energía o para recargar las pilas a media tarde. Te lo tomes cuando te lo tomes, esta bebida no solo te hará sentir lleno de energía, también destaca por sus cualidades antiinflamatorias, a la vez que supone un descanso para tu aparato digestivo… y para tu cocina .

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 toronja (congelada o fresca)
• 1 puñado de piña (congelada o fresca)
• 1 trozo de raíz de jengibre fresco pelado
• 1 trozo de raíz de cúrcuma fresca pelada
• 1 pizca de cilantro
• 1 tallo de apio
• 1 cucharada de proteína vegetal (la puedes hacer tú mismo)
• 1 pizca de Cayena molida (opcional)

Instrucciones:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de una batidora y procesa hasta que quede untuoso.

Foto de Sylvie